おしゃれオムライス

普通のオムライスは、
チキンライスを薄焼きの卵で包んだものですが、
たまには、ちょっと豪華にレストラン風に
してみましょう。

作り方
　・タマネギ、鶏肉、グリーンピースなどを
　　きざんで炒め、塩コショウ、ケチャップで味付ける。
　・御飯を入れて、具と混ぜる。
　・プレーンのオムレツを作るように
　　たまごに塩コショウをして、バターで焼く。
　　この時、オムレツの中はまだ半熟にしておく。
　・お皿にチキンライスをもり、その上に
　　半熟のオムレツをのせて、ドミグラスソースをかける。
　・食べる時に、オムレツを割ってドローンとした卵を
　　まぶしながら食べる。

おまけ
　半熟を潰して中から出てきた卵をみると
　それだけでもおご馳走にみえます。
　ソースは、なければ、ケチャップでもいいし、
　缶詰でも美味しくいただけます。